Cheesecake la Rece cu Afine

Ce alt desert de vara, de canicula este oare mai bun decat inghetata? Pai va zic eu, un cheesecake fara coacere, rece si cu fructe de padure. E extraordinar!

Ingrediente:
Blat

- 200gr biscuiti digestivi, 100gr unt, 5 linguri lapte

Compozitie:

- 300gr crema de branza (Philadlphia, Almette, Delaco etc)

- 300 gr branzica de vaci

- 150ml frisca batuta

- 150 gr zahar

- 5 plicuri zahar vanilinat

- esenta de vanilie dupa gustul fiecaruia

Topping:

- 300gr afine (eu am folosit proaspete, insa merg si congelate)

- 5-6- linguri de zahar dupa preferintele fiecaruia

- zeama de la o lamaie

- muuuuuulta dragoste

Preparare:

Se zdrobesc biscuitii, se amesteca cu untul topit si cu laptele. Cu acest amestec tapetam fundul unui vas. Eu am folosit un vas adanc de yena. Nu aveam forma de tort cu marginile detasabile la indemana, e preferabila aceasta.

Dam vasul la frigider. Amestecam bine crema de banza cu zaharul si cu pliculetele de zahar vanilinat, apoi adaugam branza de vaci si o incorporam bine. Separat batem frisca, pe care o punem tot peste minunatul nostru amestec de branzici. Adaugam esenta de vanilie dupa gustul nostru si turnam tot amestecul peste blatul de biscuiti. Dam la frigider pana terminam toppingul.

Pentru o glazura excelenta, punem pe foc mic afinele cu zaharul si zeama de lamaie si amestecam continuu. Dureaza foare putin pana cand sosul se ingroasa. Punem toppingul de afine peste cheesecake doar dupa ce l-am dat la racit.

Afinele se pot inlocui cu orice fructe doreste fiecare, insa e important de stiut ca acestea sunt o sursa foarte importanta de antioxidanti!

Pofta buna la cheesecake!

This entry was posted in Dulciuri. Bookmark the permalink.

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s